ΚΟΥΛΟΥΡΟΜΗΧΑΝΕΣ DUERO & BISKY

Κουλουρομηχανή μπισκοτομηχανή DueroΧρήση: Η κουλουρομηχανή χρησιμοποιείται για την παραγωγή πολλών διαφορετικών σχεδίων κουλουριών και μπισκότων σύμφωνα με τις προδιαγραφές της μηχανής και με τα χρησιμοποιούμενα καλούπια.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά Κατασκευής / Τεχνικές προδιαγραφές:
Σκελετός:
•    Ο σκελετός της μηχανής είναι κατασκευασμένος από ανοδειωμένο αλουμίνιο Α’ ποιότητας κατεργασμένο έτσι ώστε να δημιουργεί μια στιβαρή κατασκευή.
•    Τα καλύμματα της μηχανής είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο Aisi 304.
•    Η μηχανή στηρίζεται σε 4 τροχούς εκ των οποίων οι δύο είναι με φρένο.

Μεταφορική ταινία λαμαρινών μήκους 1350 mm, περιλαμβάνει:
•    Σκελετό από ανοδειωμένο αλουμίνιο και από ανοξείδωτο Aisi 304.
•    Δύο αντιολισθητικές μεταφορικές ταινίες.
•    Αυτόματη προώθηση λαμαρίνας με αισθητήρα ανίχνευσης.
•    Οδηγός λαμαρινών ρυθμιζόμενος ως προς το πλάτος της λαμαρίνας.Οι κίνηση των μεταφορικών ταινιών δίνεται από ηλεκτροκινητήρα συνεχούς ρεύματος (DC) και παλμογεννήτρια. Έτσι επιτυγχάνεται ταχεία και ακριβής μετατόπιση της λαμαρίνας προς κάθε κατεύθυνση. Κουλουρομηχανή μπισκοτομηχανή BiskyΟι ηλεκτροκινητήρες αυτού του τύπου είναι πολύ αξιόπιστοι και δεν χρειάζονται συντήρηση διότι δεν περιέχουν βουρτσάκια.
•    Η πάνω / κάτω κίνηση των μεταφορικών ταινιών δίνεται επίσης από ηλεκτροκινητήρα συνεχούς ρεύματος (DC), μέσω έκκεντρου και παλμογεννήτριας.

Κεφαλή προώθησης ζύμης, περιλαμβάνει:
•    Δύο ράουλα από ανοξείδωτο χάλυβα Aisi 304 με διάμετρο 99 mm.
•    Η μετάδοση της κίνησης στα ράουλα γίνεται από ηλεκτροκινητήρα 1 HP AC ελεγχόμενο από inverter της Mitsubishi, που καθορίζει την μεταβλητή ταχύτητα των ράουλων, τον χρόνο περιστροφής και την αντίθετη περιστροφή αυτών (αναρρόφηση ζύμης).
•    Το διαφορικό των ράουλων είναι τοποθετημένο στην πίσω πλευρά της μηχανής και είναι ανεξάρτητο των ράουλων, επιτρέποντας έτσι, την εύκολη αφαίρεση αυτών για την διαδικασία καθαρισμού.
•    Ο θάλαμος προώθησης ζύμης είναι εξ’ ολοκλήρου στεγανός προς αποφυγή ξεχειλίσματος της ζύμης.
•    Η αποσυναρμολόγηση του θαλάμου προώθησης ζύμης, των ράουλων προώθησης ζύμης, της χοάνης ζύμης και του τραπεζιού των καλουπιών μπορεί να γίνει χωρίς την χρησιμοποίηση εργαλείων και σε λιγότερο από ένα λεπτό.

Χοάνη ζύμης:
•    Είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα Aisi 304 με χωρητικότητα 30-45 lt.
•    Οι τέσσερις γωνίες της χοάνης είναι στρογγυλεμένες για την αποφυγή συγκέντρωσης βακτηριδίων και εύκολου καθαρισμού.Τεχνικά χαρακτηριστικά κουλουρομηχανών Duero-Bisky

Τραπέζι περιστρεφόμενων καλουπιών, περιλαμβάνει:
•    Περιστρεφόμενα καλούπια, σύμφωνα με την παραγγελία, 6 εξόδων.
•    Πλαστικά και μπρούτζινα γρανάζια για την μετάδοση της κίνησης.
•    Ηλεκτροκινητήρα 0.75 HP AC ελεγχόμενο από inverter της Mitsubishi.

Σύστημα συρματοκόφτη, περιλαμβάνει:
•    Μηχανικό σύστημα κοπής μπισκότων (σκληρή ζύμη) αποτελούμενο από δύο έκκεντρα, ένα για την προώθηση του συρματοκόφτη και ένα για την κάθοδο και επιστροφή αυτού. Αυτό το σύστημα έχει δυνατότητα 70 κοψιμάτων το λεπτό.
•    Καλούπια συρματοκόφτη, σύμφωνα με την παραγγελία, 6-9 εξόδων.

Χειριστήριο, περιλαμβάνει:
•    Οθόνη γραφικών.
•    99 μνήμες (προγράμματα).
•    Δυνατότητα τροποποίησης των παραμέτρων των προϊόντων ενώ η μηχανή είναι κατάσταση παραγωγής.
•    Εμφάνιση στοιχείων παραγωγής και στατιστικών.
•    Ειδικά προγράμματα επιτρέπουν την δημιουργία απεριόριστων σχημάτων κουλουριών και μπισκότων.

Οδηγίες και συστήματα ασφαλείας, περιλαμβάνει:
•    Προφυλακτήρες και συστήματα ασφαλείας, σύμφωνα με τους κανόνες CE.
•    Ελληνικό εγχειρίδιο οδηγιών χρήσης και συντήρησης.
•    Ηλεκτρολογικά σχέδια.

Προβολή και Λήψη του βίντεο από Duero και Bisky

Λήψη προσπέκτους και τεχνικών χαρακτηριστικών Duero

Λήψη προσπέκτους και τεχνικών χαρακτηριστικών Bisky

Εικόνες

.

ΚΟΥΛΟΥΡΟΜΗΧΑΝΗ MINO (ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΑ)

Κουλουρομηχανή μπισκοτομηχανή επιτραπέζια MinoΧρήση: Η MINO είναι μια επιτραπέζια κουλουρομηχανή, με οθόνη αφής 40 προγραμμάτων και χρησιμοποιείται για την παραγωγή κουλουριών, μπισκότων, petit fur σε λαμαρίνα πλάτους 40 cm και σύμφωνα με τις προδιαγραφές της μηχανής και με τα χρησιμοποιούμενα καλούπια. Η συγκεκριμένη μηχανή δεν μπορεί να βγάλει κοφτό κουλούρι (Πλέον διατίθεται και με συρματοκόφτη).

Τεχνικά Χαρακτηριστικά Κατασκευής / Τεχνικές προδιαγραφές:
•    Η μηχανή είναι εξ’ ολοκλήρου κατασκευασμένη από  αλουμίνιο ειδικό για τρόφιμα και από ανοξείδωτο χάλυβα.
•    Η προώθηση της λαμαρίνας γίνεται αυτόματα με αισθητήρα ανίχνευσης.
•    Η κίνηση των μεταφορικών ταινιών δίνεται από ηλεκτροκινητήρα συνεχούς ρεύματος. Έτσι επιτυγχάνεται ταχεία και ακριβής μετατόπιση της λαμαρίνας.
•    Αυτόματο κατέβασμα της λαμαρίνας για τον αποχωρισμό ζύμης.
•    Χειροκίνητη ρύθμιση ύψους τραπεζιού προώθησης λαμαρίνας.
•    Η κεφαλή προώθησης ζύμης περιλαμβάνει δύο ράουλα από πλαστικό ειδικό για τρόφιμα.
•    Η μετάδοση της κίνησης στα ράουλα γίνεται από ηλεκτροκινητήρα A.C. ελεγχόμενο από inverter, καθορίζοντας έτσι, την μεταβλητή ταχύτητα των ράουλων προώθησης ζύμης, τον χρόνο περιστροφής και την αντίθετη περιστροφή αυτών (αναρρόφηση ζύμης).
•    Η μηχανή φέΤεχνικά χακτηριστικά κουλουρομηχανής Mino ρει 6 εξόδους και ταχύτητα 15 εναποθέσεων ανά λεπτό και έξοδο.
•    Η χοάνη της ζύμης είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα, χωρητικότητας 11 lt ζύμης.
•    Η αποσυναρμολόγηση του θαλάμου προώθησης ζύμης, των ράουλων προώθησης ζύμης, της χοάνης και της περιστροφικής πλάκας των κορνέδων μπορεί να γίνει χωρίς την χρησιμοποίηση εργαλείων και σε λιγότερο από ένα λεπτό.
•    Πιστοποιητικό μηχανής σύμφωνα με προδιαγραφές CE.

Το χειριστήριο περιλαμβάνει:
•    Οθόνη αφής (touch screen) με 40 μνήμες (προγράμματα).
•    Εύκολος προγραμματισμός με χρήση γραφικών απεικονίσεων.
•    Δυνατότητα τροποποίησης των παραμέτρων των προϊόντων ενώ η μηχανή είναι κατάσταση παραγωγής.
•    Εμφάνιση στοιχείων παραγωγής και στατιστικών.

Λήψη προσπέκτους και τεχνικών χαρακτηριστικών Mino

Λήψη Δειγμάτων κουλουριών

Εικόνες