ΑΥΤΟΜΑΤΕΣ ΔΙΑΙΡΕΤΙΚΕΣ ΖΥΜΗΣ (MSA)

Αυτόματη διαιρετική πρέσα ζύμης αρτοποιίαςΧρήση. Αυτόματη υδραυλική μηχανή διαίρεσης ζύμης σε 30 ισοβαρή τετράγωνα τεμάχια βάρους 90 – 460g.

.

Λειτουργία. Η ζύμη τοποθετείται στον θάλαμο συμπίεσης. Το βάρος της ζύμης θα πρέπει να είναι ισοδύναμο του συνολικού βάρους των 30 τεμαχίων που θέλουμε να πάρουμε. Από το ηλεκτρονικό όργανο ελέγχου (PLC) επιλέγουμε λειτουργία πρέσας ή διαιρετικής καθώς και τον επιθυμητό χρόνο της διαδικασίας. Με το κλείσιμο του θαλάμου συμπίεσης αρχίζει και τελειώνει η διαδικασία αυτόματα.

Κατόπιν παραγγελίας υπάρχει μεγάλη γκάμα μοντέλων με δυνατότητα διαίρεσης από 10 μέχρι 80 τεμάχια (από  10 σε 20, από 15 σε 30, και από 20 σε 80 τεμάχια) τα οποία μπορούν να είναι από 40 μέχρι 2000g αντίστοιχα.

Λήψη προσπέκτους και τεχνικών χαρακτηριστικών

.

ΑΥΤΟΜΑΤΕΣ ΔΙΑΙΡΕΤΙΚΕΣ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟΠΟΙΗΤΙΚΕΣ ΖΥΜΗΣ (MSRS)

Αυτόματη διαιρετική στρογγυλοποιητική μπαλαδόρος μπαλαδόροι ζύμηςΧρήση. Αυτόματη μηχανή διαίρεσης και στρογγυλοποίησης  ζύμης σε 30 ισοβαρή τεμάχια βάρους 30 – 120g.

Λειτουργία. Η ζύμη τοποθετείται στο δίσκο. Το βάρος της ζύμης θα πρέπει να είναι ισοδύναμο του συνολικού βάρους των 30 τεμαχίων που θέλουμε να πάρουμε. Αφού τοποθετήσουμε το δίσκο στη μηχανή, πιέζουμε συγχρόνως με τα  χέρια μας τους δυο διακόπτες εκκίνησης. Η διαδικασία γίνεται αυτόματα και σταματάει στη θέση ετοιμότητας για να δεχτεί καινούριο δίσκο.

.

Λήψη προσπέκτους και τεχνικών χαρακτηριστικών

.

.

.

.

ΗΜΙΑΥΤΟΜΑΤΕΣ ΔΙΑΙΡΕΤΙΚΕΣ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟΠΟΙΗΤΙΚΕΣ ΖΥΜΗΣ (SM)

Ημιαυτόματες διαιρετικές στρογγυλοποιητικές μπαλαδόροι μπαλαδόρος ζύμης αρτοποιίαςΧρήση. Ημιαυτόματη μηχανή διαίρεσης και στρογγυλοποίησης ζύμης σε 30 ή 36 ισοβαρή τεμάχια.

Λειτουργία. Η ζύμη τοποθετείται στον δίσκο. Το βάρος της ζύμης θα πρέπει να είναι ισοδύναμο του συνολικού βάρους των 30 ή 36 τεμαχίων που θέλουμε να πάρουμε. Με το τράβηγμα του μοχλού, η ζύμη πιέζεται και απλώνεται ομοιόμορφα και με την απελευθέρωση ενός κλείστρου κατεβαίνουν τα μαχαίρια και τεμαχίζουν τη ζύμη. Κατόπιν, με την χρήση ενός μοχλού τίθεται σε λειτουργία το σύστημα στογγυλοποίησης για οσο χρονο επιθυμούμε.

Πλεονεκτήματα μηχανήματος:
• Ακριβής διαίρεση της ποσότητας ζύμης.
• Ομοιόμορφο πλάσιμο και στρογγύλεμα της ζύμης.
• Ευκολία συντήρησης. η κεφαλή μπορεί να ανοιχθεί και από τις δύο πλευρές για ευκολότερη πρόσβαση και καθαρισμό των μαχαιριών.
• Εύκολη ρύθμιση επιθυμητού βάρους τεμαχίων.

Λήψη προσπέκτους και τεχνικών χαρακτηριστικών

.

.

ΧΕΙΡΟΚΙΝΗΤΗ ΔΙΑΙΡΕΤΙΚΗ ΖΥΜΗΣ (PR)

Χειροκίνητες επιτραπέζιες διαιρετικές διαίρεσης ζύμης αρτοποιίαςΧρήση. Χειροκίνητη μηχανή διαίρεσης ζύμης σε 30 ισοβαρή τεμάχια βάρους 30 – 120g.

Λειτουργία. Ο δίσκος και τα μαχαίρια κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα. Η ζύμη τοποθετείται στο δίσκο. Το βάρος της ζύμης θα πρέπει να είναι ισοδύναμο του συνολικού βάρους των 30 τεμαχίων που θέλουμε να πάρουμε. Με το τράβηγμα του μοχλού, η ζύμη πιέζεται και απλώνεται ομοιόμορφα και με την απελευθέρωση ενός κλείστρου κατεβαίνουν τα μαχαίρια και τεμαχίζουν τη ζύμη.
Βάρος μηχανήματος: 65kg
Διατίθεται και ειδικός πάγκος τροχήλατος για την εύκολη μεταφορά του μηχανήματος.

Λήψη προσπέκτους και τεχνικών χαρακτηριστικών